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辣拌蛤蜊肉的做法

发布时间:2019-05-14 21:31:15

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新鲜的蛤蜊,用盐清水,泡20分钟左右,吐去其沙子。

微波炉或是上锅蒸5分钟,取肉备用。

洋葱,胡萝卜,辣椒,黄瓜,切丝。

把取好的蛤肉,放在碗的底部,再把上面的食材放在上面,再挤些辣根或是芥末酱。

再放些干辣椒面,海鲜酱油,拌匀,撒上些香葱便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

蛤蜊,软体动物,壳卵圆形,淡褐色,边沿紫色,生活在浅海底,有花蛤、文蛤、西施舌等诸多品种。其肉质鲜美非常,被称为天下第1鲜、百味之冠,而且它的营养也比较全面,它含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、铁、钙、磷、碘、维生素、氨基酸和牛磺酸等多种成份,低热能、高蛋白、少脂肪,能防治中老年人慢性病,实属物美价廉的海产品。蛤蜊肉凉拌面此做法,为自创的。

蛤蜊:蛤蜊忌于田螺、橙子、芹菜同食。

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