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肉炒黄瓜干的做法

发布时间:2019-05-14 20:03:19

主料: 黄瓜干 300g 猪肉 200g

辅料: 小葱 10g

调料: 盐 适当 味精 适当 生抽 2勺 老抽 1/2小勺 蚝油 1勺 鲜贝露 1/2小勺 湿淀粉 3大勺

肉炒黄瓜干的做法:

1、黄瓜干用温水浸泡2个小时,让其充分的吸收水份。

2、泡好的黄瓜干用清水冲洗几遍,去掉杂质和灰尘,略微攥干些水份。

3、猪肉切片备用。

4、取1小碗放入3大勺湿淀粉、2勺生抽、1/2小勺老抽、1勺蚝油、1/2勺鲜贝露、适当盐和味精调成汁备用。

5、锅中放油,放适当小葱爆香。

6、葱花煸炒几下放入肉片翻炒。

7、肉片变色后放入1勺胡椒粉翻炒。

8、放入黄瓜干继续翻炒。

9、翻炒均匀后倒入调好的碗汁。

10、菜均匀的裹上汤汁,翻炒均匀便可出锅装盘。

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